“Biancaneve” conquista i giudici: successo per la cake designer Claudia De Lorenzi

La cake designer Claudia De Lorenzi, una professionista della “dolcezza” salentina ma residente a Melzo (in provincia di Milano), ha conquistato il terzo posto al recente campionato italiano di Cake Design Fipgc (Federazione internazionale pasticceria gelateria cioccolateria) svoltosi a Roma, con la torta monumentale dal titolo Biancaneve. Una dolce creazione, frutto di passione, innovazione e tradizione, ispirata alla continua lotta tra il bene e il male e che ha saputo conquistare il qualificato apprezzamento della giuria.

Claudia, vissuta a Carmiano fino all’età di 26 anni, nella sua scultura, che ricorda la fiaba di Biancaneve, ha voluto richiamare anche la sua origine salentine con il particolare del tronco dell’albero realizzato da un calco della corteccia degli ulivi e riprodotta in pasta di zucchero.

Un’idea apprezzata dalla giuria che ha premiato la cake designer con il terzo posto assoluto nella competizione, frutto anche dell’accostamento con la torta degustazione creata dal marito Ettore Autunno.

Un successo quindi per Claudia ed Ettore, che hanno perfettamente combinato la bellezza di un’opera d’arte con i sapori dell’alta pasticceria ed entrano a far parte del team d’eccellenza italiana del cake design.

Andrea Tafuro