Città del Gusto - Gambero Rosso Academy Lecce: 2 iniziative ad aprile

Una rassegna letteraria, i corsi per professionisti e quelli per appassionati e, in questi primi mesi del 2025, non sono mancati neanche gli eventi. Continueranno anche nel mese di aprile le attività di Città del Gusto - Gambero Rosso Academy Lecce che nella sede dell’ex Convitto Palmieri organizza da un anno show cooking, masterclass ed eventi gastronomici. Tra le novità di quest’anno la fortunata e golosa rassegna “Parole in Tavola. Cibo per la Cultura”. Una rassegna letteraria legata all’enogastronomia che tra libri di successo, firme autorevoli, e piatti prelibati vede il cibo e la sua storia al centro di un racconto culinario ricco di sapori e di saperi.

Ideata da Michele Fino e Fiorella Perrone, la rassegna ospiterà il prossimo 7 aprile, alle ore 18:30, l’incontro con Gabriella Morini, docente di Chemorecezione del sapore e autrice (con Davide Risso) di “De gustibus – Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali”, e Alberto Capatti, storico della gastronomia italiana, autore di “Vegetariani – La storia italiana”, in dialogo con Fabio Pollice, geografo e rettore dell’Università del Salento. A chiudere l’appuntamento sarà il resident chef Daniele Freshh Perrone che preparerà le Polpette veg da degustare con i vini della cantina Amalberga, che porta avanti l’importante progetto di recupero dell’Ostuni Doc.

I vini Amalberga, i sottoli Carlino, insieme ai prodotti di Borgia Tartufi, sono stati anche i protagonisti dell’evento organizzato da Gambero Rosso Academy Lecce e dall’Università del Salento e durante il quale gli ospiti dell’International Adam Smith Society Lecce Conference hanno potuto conoscere e apprezzare le eccellenze gastronomiche del nostro territorio.

Oltre agli eventi, il prossimo 10 aprile, alle ore 18:00, ripartiranno anche i corsi per gli appassionati con le ricette del corso dedicato al “Pranzo di Pasqua”, che potrà essere acquistato sul sito www.gamberorosso.it. Per info scrivere a: perrone@cittadelgusto.it oppure chiamare al numero 347.1004054.